Prodotti tipici Trentino online

Trentino Südtirol ist die nördlichste Region Italiens und ist fast komplett gebirgig. Traditionelle Produkte aus dem Trentino kommen meist aus den Tälern, die durch die Region verlaufen. Das wichtigste Tal ist das Etschtal, das Meran und Riva del Garda verbindet, Städte, in denen der Apfel- und Weinanbau sicherlich das wichtigste Gewerbe sind und in denen hervorragende Weine hergestellt werden. Das bekannteste Produkt ist der Speck, der auf der ganzen Welt geliebt wird, aber Käse aus Sesto, einem kleinen Dorf in den Dolomiten auf einer Höhe von 1.200 m ü.d.M., ist auch sehr beliebt. Hier liegen die Almweiden noch höher, wodurch Käse mit einzigartigem Geschmack und Aromen produziert wird.
Franz Haas ist der Besitzer dieser Kellerei aus dem Trentino und das Unternehmen ist nach ihm benannt. Franz Haas ist ein bekannter Name in der italienischen Weinszene dank seiner Fähigkeit, das Land zu verstehen und ausgezeichnete, unübliche Weine herzustellen. Die Franz Haas Kellerei wurde 1880 gegründet und umfasst heute 51 Hektar Wein, die sich teilweise im Besitz der Kellerei befinden und zum Teil gepachtet sind, und produziert etwa 300.000 Flaschen pro Jahr. Seine Technik der Weinherstellung ist unverwechselbar: Franz Haas war im Jahre 1989 einer der ersten Weinhersteller überhaupt, der Etiketten mit ungewöhnlichen Farben wie Gold und Silber verwendet hatte, die sich in das Gedächtnis einbrannten und schwer zu vergessen waren. Seine Philosophie der Weinherstellung basiert auf dem Konzept der integrierten Herstellung, dies bedeutet, dass synthetische Produkte nur verwendet werden, wenn äußere Faktoren deren Verwendung absolut unumgänglich machen.