Porto Offley Tawny 0.75

Offley Tawny Port ist ein prestigeträchtiger portugiesischer Wein, der in der Douro-Region im Norden Portugals hergestellt wird. Diese Region ist berühmt für ihre schieferhaltigen Böden und besonderen klimatischen Bedingungen, die zur Erzeugung einzigartiger und unverwechselbarer Weine beitragen. Offley Tawny Port wird hauptsächlich aus einheimischen portugiesischen Rebsorten hergestellt, darunter Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão. Diese Trauben werden in terrassenförmig angelegten Weinbergen entlang der steilen Hügel des Douro-Flusses angebaut, einer Landschaft, die für den Weinbau ebenso faszinierend wie anspruchsvoll ist. Der Herstellungsprozess des Offley Tawny Port beginnt mit der Weinlese, die in der Regel im September stattfindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann auf traditionelle Weise in großen Steintanks, den so genannten Lagares", gepresst. Anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, bis er den gewünschten Süßegrad erreicht hat. An diesem Punkt wird die Gärung durch Zugabe von Aguardente vínica, einem Weindestillat, gestoppt, wodurch der Alkoholgehalt erhöht und der Restzucker erhalten wird, was dem Portwein seine typische Süße verleiht. Nach der Gärung wird der Offley Tawny Port 2 bis 5 Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Während dieser Zeit erhält der Wein seine charakteristischen Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen und nimmt seine typische Tawny- oder Bernsteinfarbe an. Der Offley Tawny Port ist ein süßer und samtiger Wein mit einer guten Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu reifem Käse, Trockenobst und Desserts mit Schokolade oder Karamell. Er kann entweder bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt genossen werden, um seine Frische und Komplexität zu unterstreichen.