Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg

Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kgist ein typisches Produkt aus Latium, Ariccia ist eine Stadt in der Nähe von Rom, die auf eine tausendjährige Tradition in der Verarbeitung von Schweinefleisch für die Herstellung von Porchetta di Ariccia IGP zurückblicken kann. Für die handwerkliche Herstellung der Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5 kg werden Schweine mit einem Gewicht von bis zu 100 kg ausgewählt, entbeint und gründlich gereinigt, das Fleisch wird mit Rosmarin, Pfeffer, Salz und Knoblauch gewürzt, um ihm sein charakteristisches Aroma zu verleihen. Das Fleisch wird mit Rosmarin, Pfeffer, Salz und Knoblauch gewürzt, um ihm sein charakteristisches Aroma zu verleihen. Dann wird die Porchetta di Ariccia IGP Leopardi traditionell genäht und gebunden, bevor sie in Edelstahlöfen mit Auffangbehältern gekocht wird, um das Fett aufzufangen, das während des Kochvorgangs schmilzt. Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 5Kg wird vakuumverpackt verkauft.