Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige DOC

Pinot Noir Meczan Hofstätter Südtirol DOC ist ein Wein, der aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die auf Böden angebaut werden, die als Konglomerat aus Ton, Kalkstein und Porphyr konfiguriert sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind und in Stahltanks bei 25°C vinifiziert. Die Besonderheit liegt in der Entrappung von 75% Pinot Noir, während die restlichen 25% ganz (dann mit den Stielen) in das Fass eingeführt werden. Der Pinot Nero Meczan Hofstätter Alto Adige DOC Wein reift 8 Monate lang in Zementbehältern, bevor er gemischt und abgefüllt wird.