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Piacentinu ennese DOP

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Piacentinu Ennese DOP ist ein in Sizilien aus Schafsmilch hergestellter Käse, dieser Käse hat die Eigenschaft, Safran und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Ausgezeichneter Käse, der geschmolzen über Fleisch oder pur genossen werden kann.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Latte ovino crudo, pepe nero in grani 0.5%, zafferano 0,03%, sale, caglio. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio
Format
500 g 1 Kg 1,5 Kg 4 Kg c.a
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Region
Piacentinu ennese DOP

Piacentinu ennese DOP sizilianischer Schafskäse mit Safran und schwarzem Pfeffer.

Piacentinu Ennese DOP ist ein Käse aus Schafsmilch, der in Sizilien hergestellt wird. Dieser Käse ist einzigartig dank der Zugabe von Safran und schwarzem Pfeffer. Piacentinu Ennese DOP hat dank Safran eine gelbe Farbe, Piacentinu Ennese DOP reift mindestens 40 Tage, bevor er auf den Markt kommt. Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit verzehrt werden kann. Die Rinde ist rauh gelb, wie der weiche und elastische Teig. Die verwendete Milch stammt von Bauernhöfen in Sizilien.
Weitere Informationen
ZutatenLatte ovino crudo, pepe nero in grani 0.5%, zafferano 0,03%, sale, caglio. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio
Format500 g 1 Kg 1,5 Kg 4 Kg c.a
ErhaltungConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
StandortSI.FOR. S.r.l. - Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) -
mehr InformationenVALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 406 / 1700 kcal / kJ Grassi / Fat 34.2 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 23 g Carboidrati / Carbohydrates 0 5 g di cui zuccheri / of which sugars 0 5 g Proteine / Protein 24.6 g Sale / Salt 2.1 g
Allergenelatte milk:;Frutta a guscio/Shell fruit and products therof
MilchPecora
Würzemittelgereifter
VerarbeitungIl latte di pecora crudo viene scaldato e aggiunto di caglio di vitello. La cagliata viene rotta viene utilizzato solitamente un bastone di legno per romperla. Nella pasta viene aggiunto lo zafferano e il pepe poi viene posta nei tipici canestri dove prende la forma tipica viene effettuata una leggera pressatura per far fuoriuscire il siero. La salatura del formaggio avviene a secco.
Typologie Käsehart
durchschnittliches Verfallsdatum3 Monate
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Ottimo formaggio consumato in purezza o abbianto a verdure o caponata. Ottimo l'abbinamento con un vino rosso siciliano come il Nero d'Avola

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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