Pecorino Timbrato Formaggeria Toscana 3 kg

Der Pecorino Timbrato Formaggeria Toscana ist ein Käse, der aus pasteurisierter Schafsmilch, Lab, Salz, Milchfermenten und dem Stabilisator E509 hergestellt wird. Er hat eine dünne Rinde und einen kompakten, strohfarbenen Teig. Der Geruch ist intensiv und charakteristisch, mit Noten von Kräutern und Heu. Der Geschmack ist mild, aber fest, mit einer leicht würzigen Note, die von der Schafsmilch herrührt, und einem angenehmen Nachklang. Er ist ein sehr vielseitiger Käse in der Küche, ideal um gutes toskanisches Brot zu begleiten und um erste Gänge und Salate zu bereichern. Dank seiner Reifezeit von mindestens 3 Monaten kann er außerdem lange gelagert werden, ohne seine organoleptischen Eigenschaften zu verlieren. Bei dem Stabilisator E509 handelt es sich um Ethylalkohol, eine Substanz, die in geringen Mengen als Gerinnungsmittel verwendet wird und keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt.