Pecorino Supramonte gereift über 60 Tage Sepi 3Kg

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Der über 60 Tage gereifte Pecorino Supramonte ist ein traditioneller sardischer Schafskäse, der für seine Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Dieser Käse wird aus hochwertiger Schafsmilch hergestellt und reift mehr als 60 Tage lang, was ihm einen intensiven und komplexen Geschmack verleiht. Der Pecorino Supramonte hat einen kompakten, strohgelben Teig, der aufgrund des Reifeprozesses mit unregelmäßigen Löchern versehen ist. Sein Geschmack ist kräftig und anhaltend, mit aromatischen Noten, die an das Land und die Weiden der sardischen Berge erinnern. Seine Textur ist buttrig und leicht körnig und macht jeden Bissen zu einem wahren sensorischen Erlebnis. Dieser Käse eignet sich hervorragend zum Verzehr allein, vielleicht in Begleitung eines guten Glases vollmundigen Rotweins, oder zum Verfeinern von mediterranen Gerichten wie Salaten, Pasta oder Vorspeisen. Der Pecorino Supramonte ist ein Käse, der durch seinen intensiven Geschmack und seine in der sardischen Tradition verwurzelte Geschichte besticht und ein authentisches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis bietet.

Weitere Details

Zutaten

Pasteurisierte Schafsvollmilch Salz Rennet

Format

3 Kg

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Pecorino Supramonte gereift über 60 Tage Sepi 3Kg

Pecorino Supramonte gereift über 60 Tage 3kg Preis und Angebote Online

Der über 60 Tage gereifte Pecorino Supramonte ist ein köstlicher und begehrter Käse, der sich durch seinen intensiven Geschmack und seine kompakte, aber mürbe Textur auszeichnet. Dieser Käse wird aus Schafsmilch aus dem Supramonte-Gebiet auf Sardinien hergestellt und hat eine natürliche Rinde, die einen Kern mit intensivem und anhaltendem Aroma umschließt. Seine aromatischen Noten sind komplex und umhüllend, mit Nuancen von Feldgras und Heu. Die Besonderheit dieses Schafskäses liegt in der handwerklichen Herstellung und der langen Reifung, die dem Käse eine einzigartige Geschmackskomplexität verleihen. Der Pecorino Supramonte eignet sich ideal für den puren Genuss, vielleicht in Begleitung eines guten, körperreichen Rotweins, aber auch für die Zubereitung von Gourmetgerichten, wie raffinierte Vorspeisen, Würzmittel für herzhafte erste Gänge oder zur Bereicherung einer hochwertigen Käseplatte. Ein Produkt, das die ganze Tradition und gastronomische Exzellenz Sardiniens verkörpert und in der Lage ist, die raffiniertesten und anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.

Weitere Informationen
Zutaten	Pasteurisierte Schafsvollmilch Salz Rennet
Format	3 Kg
Standort	Sepi formaggi - S.S. 131 Km 76-100, 09094 Marrubiu (OR).
Allergene	milch
Milch	Hergestellt aus Schafsmilch von sardischen Bauernhöfen

Gastronomische Kombinationen

Zu dem über 60 Tage gereiften Pecorino Supramonte empfehle ich einen guten Kastanienhonig und Walnüsse. Der intensive und leicht würzige Geschmack dieses Käses harmoniert perfekt mit der Süße des Honigs und der Knackigkeit der Walnüsse, wodurch eine ausgewogene und zufriedenstellende Geschmacksmischung entsteht. Diese Kombination eignet sich perfekt für eine reichhaltige und schmackhafte Vorspeise, die man am besten mit einem guten, kräftigen Rotwein genießt. Guten Appetit!

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