Pecorino mit Pfeffer gewürzt

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Der gewürzte Pecorino mit Pfeffer  è ein mit schwarzem Pfeffer gewürzter Käse in Vollkorn. Käse aus pasteurisierter Schafsmilch, der gewürzte Pecorino mit Pfeffer & nbsp; & egrav; Ausgezeichnet pur oder scharf verzehrt, Pfeffer macht ihn einzigartig und schmackhaft.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Format

500 g |1 Kg | 1, 5 kg | 3,2 kg|

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Pecorino mit Pfeffer gewürzt

Pecorino Stagionato con pepe, Consegna in 24/48 Erz.

Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein Käse, der aus in Sizilien hergestellter Schafsmilch hergestellt wird. Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein Käse mit goldener Rinde, elfenbeinweißer Paste mit ganzen Pfefferkörnern im Inneren. Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein herzhafter Käse mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der pur oder heiß verzehrt wird.

Weitere Informationen
Format	500 g \|1 Kg \| 1, 5 kg \| 3,2 kg\|
Erhaltung	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Standort	Prodotto in Italia
Allergene	Latte
Milch	Pecora
Würze	mittelgereifter
Verarbeitung	Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione, e la presa della cagliata, questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero, aggiunto il pepe e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Segue la stagionatura per circa 3 mesi
Typologie Käse	hart
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Schafsmilch

Gastronomische Kombinationen

Il Pecorino Stagionato con pepe è ottimo consumato in purezza o caldo su del pane. Vino consigliato Nerello Mascalase Etna DOC rosso

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

hart

Art der Milch

Schafsmilch

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