Pecorino mit kandierten Orangenschalen Il Tesoro Rocca Toscana formaggi
Pecorino-Käse mit kandierten Orangenschalen Il Tesoro Rocca Toscana ist ein Käse aus Schafsmilch mit der Besonderheit, dass kandierte Orangen hinzugefügt werden, die ihm Frische und den typischen fruchtigen Duft von Orangen verleihen. Es ist ein Käse, der in seiner reinsten Form verkostet werden muss, um seine organoleptischen Eigenschaften am besten wahrzunehmen.
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Pecorino-Käse mit kandierten Orangenschalen Il Tesoro Rocca Toscana-Käse online kaufen
Zutaten | LATTE ovino pastorizzato, scorze di arancia candite 2,4% (scorza d’arancia, sciroppo di glucosiofruttosio, saccarosio), sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti: E 202, E 235. Crosta non edibile |
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Format | 1.3 Kg |
Erhaltung | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
Standort | ROCCA TOSCANA FORMAGGI s.r.l. Via Puccini 79 52100 Arezzo (AR) |
mehr Informationen | DDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 G NUTRITION DECLARATION PER 100 G Energia / Energy 1446 kJ / 348 kcal Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi of which saturates 28 g 16 g Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri of which sugar 1,3 g 1,3 g Proteine / Protein 22 g Sale / Salt 1,6 g |
Allergene | LATTE e i suoi derivati. |
Milch | Pecora |
Würze | lang gereifter |
Verarbeitung | Il latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio questo viene pastorizzato e viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e viene formata la forma del caprino. Durante la lavorazione vengono aggiunte le arance candite che donano al pecorino freschezza e sentori fruttati. |
Typologie Käse | hart |
durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
Art der Milch | Schafsmilch |
Gastronomische Kombinationen
Il pecorino alle arance candite è ottimo in purezza per assaporare l'aromaticità e la pienezza Consigliamo di abbinarlo a salumi tipici toscani come la finocchiona o con confetture non molto zuccherate. Abbinare un Chianti o un Brunello di Montalcino.
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