Orecchiette Benedetto Cavalieri

Die Orecchiette ist eine aus Apulien stammende Nudelform, die für das Rezept mit Rübenspitzen berühmt ist. Ihre Form erinnert an kleine Ohren und daher hat die Pasta ihren Namen. Die Orecchiette-Nudeln von Benedetto Cavalieri werden mit hervorragenden Rohstoffen aus Feldern zwischen Apulien und Basilicata hergestellt. Die Bronze-Zeichnung verleiht der Pasta eine gewisse Grobheit, wodurch die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann.