Klassischer Virginia Panettone 1Kg
Klassischer Virginia Panettone ist ein typischer Kuchen aus Mailand, gefüllt mit Rosinen und kandierten Früchten, überzogen mit einer Glasur aus Zucker und Piemont-Haselnüssen und Mandeln. Virginia stellt seinen Panettone nach dem alten Rezept her: 40 Stunden zum Aufgehen benötigt die Herstellung eines Panettones 3 Tage. Am Gaumen ist Panettone weich und schmackhaft.
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Format | 1 Kg |
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Standort | Prodotto in Italia |
Zutaten | Farina, zucchero, burro, uova, canditi freschi, per la glassa mandorle e nocciole del Piemonte IGP |
Verarbeitung | Per la realizzazione del panettone tradizionale bisogna eseguire diversi impasti con farina uova e zucchero gli impasti rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito madre possa agire il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e i tipici ingredienti del panettone tradizionale quali uvetta canditi di cedro e arancio- Il panettone Galup viene ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle del Piemonte IGP e mandorle intere tostate per finire il panettone viene cotto in forno stando attenti alla temperatura un panettone troppo cotto risulterebbe troppo secco. |
Erhaltung | Al fresco. Essendo un prodotto totalmente naturale e senza conservanti si consiglia di consumarlo entro 20 giorni |
Gastronomische Kombinationen
Il Panettone classico Virginia è ottimo assaporato in accompagnamento con un passito o con un ottimo Moscato d'Asti. Consigliamo di scaldare per circa 10 minuti il panettone in modo tale che il burro si sciolga e renda il panettone più gustoso.
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