Panettoncino Classico Borsari 100g
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Entdecken Sie den Panettoncino Classico, der nach traditionellen Rezepten der Borsari mit hochwertigen Zutaten, darunter frische Eier aus Freilandhaltung, hergestellt wird. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion dank der saftigen kandierten Früchte und der leckeren Sultaninen. In einer praktischen Schachtel verpackt, ist er ideal für Ihre Feste und als besonderes Geschenk!
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Die leichte und luftige Textur verbindet sich mit dem Geschmack von saftigen kandierten Früchten und Sultaninen, so entsteht mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion. Der umhüllende Zitrusduft und der zarte, buttrige Nachgeschmack machen diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus, perfekt für die Festtage oder einfach zum Genießen bei jeder Gelegenheit.
mehr Informationen | ERNÄHRUNGSERKLÄRUNG Energie - Energie Eiweiß - Eiweiß 7,6 g Kohlenhydrate - Kohlenhydrate 51 g, davon Zucker - davon Zucker 25 g Durchschnittswerte - Durchschnittswerte (100 g) Ballaststoffe - Ballaststoffe 2,2 g 1532 kJ / 365 kcal Salz - Salz 0,49 g |
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Format | 100g |
Allergene | Enthält: Weizen, Milch, Ei. Kann Nüsse, Senf und Soja enthalten. |
Standort | IDB S.r.l. Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova, 1577 - Badia Polesine (RO) - 45021 |
Zutaten | weizenmehl, Sultaninen, frische Eier*, Butter, Zucker, kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), rehydriertes Vollmilchpulver, frisches Eigelb*, natürliche Hefe (Weizenmehl, Wasser), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Glukosesirup, natürliche Aromen, Kakaobutter, Salz. Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten. |
Verarbeitung | Die Herstellung des Panettoncino Classico erfolgt in präzisen Schritten, um eine hohe Qualität des Kuchens zu gewährleisten. Hier ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Produktionsschritte: Auswahl der Zutaten: Hochwertige Zutaten wie feine Mehle, frische Eier aus Freilandhaltung, Butter und kandierte Früchte werden ausgewählt, um einen optimalen Geschmack und eine optimale Konsistenz zu gewährleisten. Teigbereitung: Die Zutaten werden nach dem traditionellen Rezept gemischt. Der Teig wird lange geknetet, um die richtige Struktur zu entwickeln und Luft einzulassen, die den Panettone weich macht. Gärung: Der Teig wird mehrere Stunden lang in einer kontrollierten Umgebung aufgehen gelassen. In dieser Phase aktiviert die natürliche Hefe den Zucker, wodurch Luftblasen entstehen und der Kuchen leicht wird. Zugabe von kandierten Früchten und Sultaninen: Sobald der Teig aufgegangen ist, werden die kandierten Früchte und Sultaninen vorsichtig hinzugefügt, wobei darauf zu achten ist, dass sie gleichmäßig verteilt werden. Falten und Formen: Der Teig wird gefaltet und in die typische Panettone-Form gebracht, bevor er ein zweites Mal aufgeht und gebacken wird. Backen: Der Panettone wird in einem temperaturgeregelten Ofen gebacken, bis er eine goldene Farbe und eine perfekte Konsistenz erreicht hat. Diese Phase ist entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Aromas und Geschmacks. Abkühlen und Verpacken: Nach dem Backen muss der Panettone langsam abkühlen, damit er seine Weichheit behält. Schließlich wird er in einer praktischen Schachtel verpackt und ist bereit für den Genuss. |
Erhaltung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. |
Gastronomische Kombinationen
Der Panettoncino Classico ist ein vielseitiger Kuchen, der sich auf verschiedene Weise essen und kombinieren lässt. Hier sind ein paar Vorschläge, wie man ihn am besten genießen kann: Sekt: Kombinieren Sie den Panettoncino Classico mit einem guten süßen Sekt, z. B. einem Moscato d'Asti oder Prosecco. Die Frische und die fruchtigen Noten dieser Weine gleichen die Süße des Panettone aus und sorgen für eine Harmonie der Aromen, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Aromatischer Tee: Eine wärmende Kombination ergibt sich, wenn man Panettoncino mit einem Earl Grey oder Darjeeling-Tee genießt. Die leichte Herbheit und die blumigen Aromen des Tees kontrastieren wunderbar mit der Süße des Kuchens und bereichern das sensorische Erlebnis. Hot Chocolate: Ein zeitloser Klassiker wird mit einer dicken, cremigen heißen Schokolade kombiniert. Die Intensität der Schokolade vermischt sich mit der Süße des Panettoncino und schafft einen Moment purer Behaglichkeit. Gereifte Käsesorten: Wer es etwas mutiger mag, kombiniert den Panettoncino mit gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Die Salzigkeit und die Komplexität der Käsesorten gleichen die Süße aus und schaffen einen überraschenden Kontrast. Verwendung im Dessert: Ich empfehle, den Panettoncino in Scheiben zu schneiden und leicht zu rösten, um ihn als Grundlage für ein Dessert zu verwenden. Sie können ihn mit Mascarponecreme bestreichen und mit frischen Beeren garnieren, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen. Cocktail: Wenn Sie eine originelle Kombination wünschen, servieren Sie Panettoncino mit einem Cocktail auf Orangenlikörbasis oder einer klassischen Schorle. Die Zitrusfrüchte im Cocktail passen gut zu den kandierten Früchten im Kuchen.
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