Paccheri Benedetto Cavalieri 500g

Paccheri Benedetto Cavalieri von Pastificio Benedetto Cavalieri ist eine Nudelform, die durch die Welt bekannt wurde, weil es die typische Pasta der italienischen Tradition ist. Paccheri Benedetto Cavalieri ist eine spezielle Getreidemischung, die aus sonnigem Anbau im südlichen Teil Italiens stammt. Pastificio Benedetto Cavalieri definiert seine Herstellungsmethode als delikat" denn es wird darauf geachtet, keinen Produktionsschritt zu forcieren und gleichzeitig die hervorragende Qualität des Rohmaterials zu erhalten. Genau aus diesem Grund werden die Paccheri Benedetto Cavalieri einer langen Trocknung von mehr als 40 Stunden bei niedriger Temperatur unterzogen, damit die Proteine und Kohlenhydrate während der Produktion keine wesentlichen Veränderungen erfahren.“