Occelli mit schwarzem Pfeffer und rosa Beeren 1,7 kg
Occelli-Käse mit schwarzem Pfeffer und Rosenbeeren wird aus Kuh- und Schafsmilch hergestellt. gereifter Käse für mindestens vier Monate, hat die Eigenschaft, dass er in der Mischung schwarze und rosa Pfefferbeeren enthält, die dem Käse eine Einzigartigkeit und ein charakteristisches Aroma verleihen.
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Occelli-Käse mit schwarzem Pfeffer und rosa Beeren mit Schafsmilch und Kuh
Zutaten | LATTE di Pecora 48,7% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 48,7% (origine del latte: Italia), sale (marino), pepe nero 1%, bacche rosa (Schinus Molle) 0,5% e caglio (animale di vitello) Sheep's MILK 48,7% (Milk origin: Italy), Cow's MILK 48,7%(Milk origin: Italy), Sea Salt, Black Pepper 1%, Pink berry (Schinus Molle) 0,5%, Animal Rennet (Calf) |
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Format | 1.7 Kg |
Erhaltung | Im Kühlschrank aufbewahren, Deckel mit dem Schnitt Tuch. |
Standort | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
mehr Informationen | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1841 Valore energetico Kcal 440 Grasso / Fat g 35 Grassi Saturi / Saturated Fat g 2 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 118 Carboidrati / Carbohydrates % 2 Proteine / Protein g 25 Sodio / Sodium mg 457 |
Allergene | LATTE LATTOSIO |
Milch | vaccino; pecorino |
Würze | lang gereifter |
Verarbeitung | Die frische Milch der Morgenmilch wird gesammelt und in die Molkerei gebracht, wo sie mit Lab- und Milchfermenten geimpft wird. Sobald der Käsebruch erhalten ist, wird dieser zerbröckelt und die Form wird gebildet. Während der Teigbereitung werden schwarzer Pfeffer und rosa Pfefferkörner zum Teig gegeben. |
Typologie Käse | hart |
durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Ausgezeichnet konsumiert in Reinheit, um die Aromatizität und Fülle der verwendeten Milch zu genießen. Ausgezeichnetes Essen am Ende der Mahlzeit oder als Zutat für Füllungen. Empfohlene Weine Barolo und Barbaresco
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