Nebbiolo d'alba DOC Massolino

Der Nebbiolo d'Alba DOC ist ein Rotwein, der in der Region Piemont, insbesondere im Gebiet der Langhe in der Nähe der Stadt Alba, hergestellt wird. Dieses Gebiet ist berühmt für seine Kalk- und Lehmböden, die dem Wein einzigartige Eigenschaften verleihen. Die Kellerei Massolino befindet sich in der Gemeinde Serralunga d'Alba, einem der renommiertesten Anbaugebiete für den Nebbiolo d'Alba. Die Nebbiolo-Weinberge werden an nach Südwesten ausgerichteten Hängen angebaut, die den Reben eine hervorragende Sonneneinstrahlung ermöglichen. Die für diesen Wein verwendeten Nebbiolo-Trauben zeichnen sich durch eine dicke, tanninreiche Schale aus, die dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Der Herstellungsprozess umfasst eine traditionelle Gärung in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer Mazerationszeit auf den Schalen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein mindestens 12 Monate lang in Eichenfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut, bevor er in der Flasche weiter reift. Der Nebbiolo d'Alba DOC Massolino hat eine intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen und blumigen Noten und einen eleganten, strukturierten Geschmack mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser Wein eignet sich gut zur Lagerung und passt hervorragend zu Fleischgerichten, reifen Käsesorten und der traditionellen piemontesischen Küche.