Native Olivenöl Extra Sizilien g.g.A. Barbera 0,75

Natives Olivenöl extra Sizilien g.g.A. Barbera 0,75 l ist ein Öl, das hauptsächlich aus Oliven der Sorten Biancolilla, Nocellara und Cerasuola gewonnen wird. Das Anbaugebiet dieser Oliven ist Sizilien, die Erntezeit liegt je nach Sorte zwischen Oktober und Dezember und die Erntetechnik ist die Handlese. Dieser spezifische Begriff bezeichnet genau den Vorgang des Ablösens der Oliven von den Zweigen und ist eine Tätigkeit, die selten von Hand mit Handschuhen und häufiger mit Hilfe von Spezialwerkzeugen wie Kämmen und der Erntemaschine durchgeführt wird. Die Oliven werden innerhalb von 48 Stunden geerntet und gepresst, die Extraktion erfolgt in einer Anlage mit kontinuierlichem Kreislauf, die anschließende Dekantierung ist natürlich und eine gewisse Klarheit wird durch das Dekantieren erreicht