Marchesi di Barolo Barbaresco DOCG
Il colore di Marchesi di Barolo Barbaresco è rosso granato, con riflessi rubino. Il profumo è intenso, persistente, con netto sentore di frutta, rosa canina e spezie. Il sapore è pieno, corposo, ma, nello stesso tempo, armonico ed equilibrato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza.
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Marchesi di Barolo Barbaresco prezzo speciale vendita Online.
Marchesi di Barolo Barbaresco è un vino prodotto con uve 100% Nebbiolo coltivate nella zona di produzione del Barbaresco DOCG in Piemonte. Le uve destinate alla produzione di Marchesi di Barolo Barbaresco provengono da vigneti posti su colline di buona pendenza, caratterizzate da terreni prevalentemente calcareo argillosi, di medio impasto, ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo. L’uva, appena raccolta intorno alla seconda decade del mese di settembre e in ottobre, giunge in cantina integra e qui viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termo condizionate. La macerazione sulle bucce dura circa 8 giorni, intervallando frequenti rimontaggi per permettere al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti e di estrarne delicatamente il materiale colorante. La svinatura avviene solo quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol. L'affinamento di Marchesi di Barolo Barbaresco dura tre anni e si svolge per un anno in botti in rovere di Slavonia dopo il quale viene assemblato e travasato in botti in rovere di grandi dimensioni per 2 anni prima del definitivo assemblaggio ed imbottigliamento.
Weinalterung | In botte di rovere per 3 anni. |
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Erhaltung | Conservare a 16-18°C |
Alkoholgehalt | 13.50% |
Wein Appellation | Barbaresco DOCG |
Standort | Prodotto in Italia. |
Allergene | Enthält Sulfite |
Rebsorte | Nebbiolo 100% |
Format | 0,75 L |
Verfeinerung | In Eichenfässern für 3 Jahre. |
Serviertemperatur | 18°C |
Gastronomische Kombinationen
Marchesi di Barolo Barbaresco è il compagno ideale dei primi piatti gustosi, paste al ragout, agnolotti, carni rosse, arrosti, stufati, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
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