Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori

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lebhafter vergänglicher Puma; rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen unterschiedlicher Intensität; angenehmer Geruch mit an Veilchen erinnerndem Parfüm; trockener, frischer, harmonischer Geschmack.

Weitere Details

Alkoholgehalt

12.00%

Format

0,75 L

Rebsorte

Lambrusco di Sorbara

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Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori

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Die Weinbereitung: Die Trauben der Mitglieder werden in der zweiten, dritten Septemberwoche geerntet, mit einer kurzen Mazeration von 24-36 Stunden in Rot vinifiziert, um den Most zu erhalten, der bei niedriger Temperatur (14-20 ° C) vergoren wird und der süß gefilterter Most muss bei 0 ° C gelagert werden. Zweite Gärung: Anschließend wird der trockene Sorbara-Wein mit seinem süßen Filtrat für die natürliche und relative zweite Gärung in einen Autoklaven gegeben. Ist der gewünschte Druck und Restzuckergehalt erreicht, wird der Sekt in Flaschen abgefüllt.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt	12.00%
Wein Appellation	Lambrusco di Sorbara DOC
Standort	Prodotto in Italia
Rebsorte	Lambrusco di Sorbara
Format	0,75 L

Gastronomische Kombinationen

mit ersten Gängen mit Nudeln (Tortellini, Tagliatelle) und zweiten Gängen mit besonders reichhaltigem und schmackhaftem Fleisch wie Zamponi und Braten.

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