Kaki-Vanille in Öl

Kaki-Vanille in Öl wird von Sapori Vesuvani hergestellt, indem die Kaki-Vanille gesammelt wird, eine typische süße Frucht, die nicht adstringierend ist wie die klassische Diospyros-Kaki. Der vulkanische Boden ist reich an Mikroelementen wie Kalium und Phosphor, wodurch dieses Gebiet für die Produktion von Kaki geeignet ist. Tatsächlich werden diese Neapolitaner als frisches Obst verzehrt, zu Marmelade verarbeitet oder in diesem Fall aus der typischen guten Süßigkeit und in Öl eingelegt säuerlicher Geschmack zu Fleischgerichten oder als Vorspeise.