Die ältesten gefundenen Dokumente beschreiben ein rituelles alkoholisches Getränk, das während religiöser Feste konsumiert wurde, wahrscheinlich Ambrosia, das durch die Gärung von Honig hergestellt wurde, von dem angenommen wurde, dass es das Getränk der Unsterblichkeit der Götter ist. Laut den alten Griechen und Römern wurde
Wein auch von ihnen geschätzt. Für die Römer wurde es den Menschen von Bacchus gegeben, der aus der wahnsinnigen Liebe von Jupiter, dem Gott des Blitzes, für den sterblichen Semole geboren wurde.
Wein war das am meisten geschätzte und am meisten getrunkene Getränk in der Antike und wurde in mehreren Rezepten überarbeitet, darunter ein mit Honig, Ingwer und Gewürzen gewürzter
Wein. Ingwer, ursprünglich aus Südasien, wurde sowohl wegen seiner verdauungsfördernden, aphrodisischen und reinigenden Eigenschaften als auch wegen seines würzigen Geschmacks sehr geschätzt. Die Alten waren davon überzeugt, dass die Verwendung dieses Gewürzes der Seele helfen würde, sich zur Göttlichkeit zu erheben. Griechen und Römer verwendeten intensiv Ingwer sowie Zitrone, eine Frucht asiatischen Ursprungs. Auch mit einer gewissen Zurückhaltung eingeführt, wurde die Zitrone zu einer begehrten und kostbaren Frucht. Alle Elemente der Antike erwecken IOVEM heute zum Leben; Weinmost, Honig, Zitrone, Ingwer und violette Farbe. Das Purpur, das in der Vergangenheit die höchsten Ämter der Gesellschaft repräsentierte, wurde ausschließlich von Statuen von Gottheiten und Kaisern getragen.IOVEM ist das Symbol einer neuen Geschichte voller Geheimnisse und Vergnügen. Das intensive Aroma und die anregenden Aromen schaffen ein einzigartiges und unerwartetes Geschmackserlebnis. Eine neue Art des italienischen Trinkens.
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