Holzkohle Alta Langa Käse 180g

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Carboncino Alta Langa ist ein italienischer Halbhartkäse, der in der Region Piemont hergestellt wird. Er hat ein charakteristisches Aussehen mit einer schwarzen Rinde und einem elfenbeinfarbenen Teig. Sein Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Haselnuss und leicht rauchig. Die Textur ist weich, aber fest, mit einer leichten Körnigkeit. Dieser Käse eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder in Begleitung eines guten Rotweins.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

20 Tage

Zutaten

Latte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale.

Format

180 g

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Holzkohle Alta Langa Käse 180g

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Carboncino Alta Langa ist ein Käse italienischen Ursprungs, der aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, Sahne, Fermenten, Salz und Lab hergestellt wird, das an der Oberfläche mit Pflanzenkohle behandelt wird. Dank dieser hochwertigen Zutaten hat der Carboncino Alta Langa einen intensiven und anhaltenden Geschmack, der von süßen und würzigen Noten geprägt ist. Seine Textur ist weich und cremig, mit einer schwarzen Außenrinde aufgrund der Pflanzenkohle. Der Carboncino Alta Langa ist ein vielseitiger Käse, der sowohl allein als auch mit Brot oder Trockenobst genossen werden kann.

Weitere Informationen
Zutaten	Latte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale.
Format	180 g
Erhaltung	Im Kühlschrank behalten
Standort	Caseificio dell’Alta Langa Srl Via provinciale 17 – 12050 Bosia CN
mehr Informationen	Ernährungswerte für 100 g: - Kalorien: 392 Kcal - Grassi: 32g - von welchem Saturi: 22g - Kohlenhydrate: 0,5 g - von welchem Zuccheri: 0,5 g - Protein: 25g - Zimmer: 1,5 g
Allergene	Milch
Typologie Käse	Weichkäse
durchschnittliches Verfallsdatum	20 Tage
Art der Milch	Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafmilch

Gastronomische Kombinationen

Die Alta Langa -Holzkohle ist ein Käse mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der sich perfekt für begleitende Fleischgerichte eignet. Eine ideale Kombination könnte mit einem gegrillten Rindfleischfilet sein, da dieser Käse alternativ verwendet werden kann, um eine köstliche Creme zuzubereiten, die mit gerösteten Brotcroutons oder als Nudelgewürz serviert werden kann. In jedem Fall verleiht die Alta Langa -Holzkohle Ihrem Gericht einen Hauch von Eleganz und Verfeinerung.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

20 Tage

Typologie Käse

Weichkäse

Art der Milch

Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafmilch

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