Schweinebacke geräuchert Amatriciana 900g

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Die Schweinebacke geräuchert wird aus der Backe des Schweins gewonnen. Dieser Teil des Schweins wird vor dem Pökeln mit Salz und Pfeffer gewürzt. Er eignet sich hervorragend, um vielen Zubereitungen einen intensiven Geschmack zu verleihen.

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Format

800/900 g

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Schweinebacke geräuchert Amatriciana 900g

Schweinebacke geräuchert, online kaufen probieren Sie es mit Lieferung in 48 Stunden!

Die Schweinebacke (Guanciale geräuchert ist ein Teilstück aus der Schweinebacke, In Italien wird er Guanciale genannt.. Dieses Fleisch besteht aus hochwertigem Fett mit einer Schicht aus zartem, köstlichem Fleisch im Inneren. Die Schweinebacke wird gesalzen und gewürzt, bevor sie für mehrere Monate gepökelt wird. Gepökelter Guanciale wird in der italienischen Küche für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, von denen die bekanntesten Spaghetti all'amatriciana und Carbonara sind. Die Würzung des Guanciale variiert von Region zu Region; in Latium wird der Guanciale auch mit Chili und Knoblauch gewürzt, und für einige Rezepte von Pasta all'amatriciana wird der Guanciale kurz mit Eichenholz geräuchert.

Weitere Informationen
Fleisch	Suino
Format	800/900 g
Standort	Prodotto in Italia
Verarbeitung	Die Schweinebacke wird ausschließlich mit der Schweinebacke hergestellt. Manchmal ist es mit Speck verglichen, der wesentliche Unterschied ist die höhere Qualität von Schmalz in der Wange, in der Tat ist dies lecker und süß. Die Guanciale wird zuerst gesalzen, massiert und dann mit Pfeffer gewürzt. Die Speckschmalz-Würze dauert einige Monate, bevor sie vermarktet wird. Foodexplore bietet die guanciale online zu Sonderpreisen für Sie an.
Erhaltung	Nach dem Schneiden den Schnitt gut abdecken.
Würze	mittelgereifter
Salami Typ	Salami
Fleischsorte	Schweinefleisch
durchschnittliches Verfallsdatum	6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Die Schweinebacke wird in vielen Rezepten wie Carbonara und Amatriciana verwendet, sie ist sehr gut, fein geschnitten wie Schweineschmalz, begleitet von Akazienhonig und einem Glas Barbera di Braida.

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Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

6 Monate

Salami Typ

Salami

Fleischsorte

Schweinefleisch

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