Gereifter Pecorino Sardo g.U.

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Gereifter sardischer Pecorino DOP ist ein typischer Käse Sardiniens, in seiner gereiften Version hat er einen intensiven und fast würzigen Geschmack, die Nudeln haben eine gelbliche Farbe und die Kruste ist zäh.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Zutaten

Pasteurisierte Schafsvollmilch Salz Flüssiges Kälberlab

Format

1,5 Kg c.a 3,3 Kg c.a

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Gereifter Pecorino Sardo g.U.

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Gereifter sardischer Pecorino DOP ist ein 100%iger Schafskäse, der nach einer strengen Disziplin hergestellt wird, die die Herstellung von Pecorino Sardo DOP regelt. Es gibt zwei Versionen von Pecorino Sardo PDO, die sich je nach Reifegrad unterscheiden, die beiden Versionen sind frisch und gereift, die auf dieser Seite vorgeschlagene ist gereifter Pecorino Sardo DOP, der 4 Monate reift, bevor er auf den Markt kommt.

Weitere Informationen
Zutaten	Pasteurisierte Schafsvollmilch Salz Flüssiges Kälberlab
Format	1,5 Kg c.a 3,3 Kg c.a
Erhaltung	Im Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
Standort	Prodotto in Italia.
mehr Informationen	Valori nutrizionali per 100 g Energia445 Kcal / 1.845 KjGrassi37 gGrassi saturi25 gCarboidrati< 0,5 gZuccheri< 0,5 gProteine28 gSale1,5 g
Allergene	Milch
Milch	Schafsmilch
Würze	mittelgereifter
Typologie Käse	hart
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Schafsmilch

Gastronomische Kombinationen

Pecorino Sardo DOP Maturo ist ein Vollwertprodukt, ideal mit einem Cannonau Wein gepaart.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

hart

Art der Milch

Schafsmilch

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