Geräucherte Gänsebrust Bernardini Gastone 500g
Geräucherte Gänsebrust Bernardini Gastone ist ein einfaches Produkt, aber mit einem geräucherten, süßen und einzigartigen Geschmack. Empfohlen für viele verschiedene Gelegenheiten.
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500 g ca
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Geräucherte Gänsebrust Bernardini Gastone 500g
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Die geräucherte Gänsebrust Bernardini Gastone ist eines der renommiertesten Produkte der italienischen Wurstwaren-Exzellenz, das aus einer Art manueller und strenger Produktion besteht. Es ist eine geräucherte Gänsebrust mit einem sehr reichen und schmackhaften Geschmack. Zum Fleisch der geräucherten Gänsebrust gehört auch die Haut, die bei der Herstellung mit Aromasalz bestreut und behandelt wird. Die Gänsebrust ist fest, zart und schmackhaft und zeichnet sich durch eine durch das Gänsefett bedingte außen ins Ocker gehende Farbe und einen röteren Teil der Brust aus. Es ist ein sehr appetitliches, schmackhaftes und leicht geräuchertes Fleisch. Seine Qualität beruht auf der Verwendung verschiedener aromatischer Kräuter wie Rosmarin, Lorbeerblätter usw.
Fleisch | Oca |
---|---|
Format | 500 g ca |
Standort | Prodotto in Italia. |
Verarbeitung | Il petto d’oca affumicato provvisto della pelle esterna che ne fa da involucro è sottoposto ad una serie di lavorazioni che ne rendono una carne davvero eccezionale e gustosa. Il petto d’oca viene così trattato ed impregnato di sale e spezie varie ed infine insaccato in budelli. Viene posto in specifici locali in cui avviene l’affumicatura dove si utilizzano diversi aromi e piante ad esempio il faggio. Il periodo di stagionatura è diverso dal tipo di risultato che si intende acquisire col tempo ma vi è un permanenza di circa tre mesi durante il quale il petto d’oca viene sottoposto a diversi stadi di permanenza al fumo. Tale lavorazione permette di garantire la sua qualità da ritenersi eccezionale ed unica e davvero intensa. |
Erhaltung | In the fridge or cellar |
Würze | mittelgereifter |
Salami Typ | Salami |
Fleischsorte | Gans |
durchschnittliches Verfallsdatum | 6 Monate |
Gastronomische Kombinationen
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
6 Monate
Salami Typ
Salami
Fleischsorte
Gans
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