Garda riserva

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Garda Riserva 24 Monate ist ein Käse lombardischen Ursprungs, der im Tal des Garda Bresciano aus Milch von braunen Alpenkühen hergestellt wird, ein Käse, der über 18 Monate reift, bevor er vermarktet wird. Garda Riserva 24 Monate erreicht seinen maximalen Ausdruck nach einer Reifung von mindestens 18 Monaten, wenn die Struktur krümelig und der Geschmack voll und absolut einzigartig wird. Seine Besonderheit besteht darin, immer süß, niemals scharf zu bleiben und einen fruchtigen und sehr intensiven Geschmack zu haben, der für die fortgeschrittenste Reifung charakteristisch ist, mit einer starken Persistenz am Gaumen.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Zutaten

Latte di Razza Bruna, sale, caglio, fermenti lattici, lisozima (proteina naturale derivata dall’uovo) Trattamenti in crosta: olio di semi di lino raffinato Crosta non edibile

Format

500 g c.a. 1 kg c.a. 3,2/ 3,5 kg 7 kg c.a.

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Garda riserva

Garda Cheese Reserve 24 Monate Preis und Online-Verkauf, Versand in 48/72 Stunden

Garda Riserva 24 Monate ist ein lombardischer Käse, der seinen Namen von dem Tal hat, in dem er hergestellt wird. Garda Riserva 24 Monate wird mit Milch von alpinen braunen Kühen hergestellt, die verwendete Milch stammt ausschließlich aus den Gebieten des Alpe del Garda-Betriebs. Garda Riserva ist ein halbfetter Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Es hat eine elfenbeinweiße Farbe, die ins Strohgelb tendiert, und die typische harte Rinde ist mit dem Markennamen bedeckt. Der Garda Riserva reift mindestens 18 Monate. Ausgezeichneter Käse in Reinheit, mit hohem Nährwert und leicht verdaulich.

Weitere Informationen
Zutaten	Latte di Razza Bruna, sale, caglio, fermenti lattici, lisozima (proteina naturale derivata dall’uovo) Trattamenti in crosta: olio di semi di lino raffinato Crosta non edibile
Format	500 g c.a. 1 kg c.a. 3,2/ 3,5 kg 7 kg c.a.
Erhaltung	Im Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
Standort	alpe del garda Tremosine Brescia cooperativa caseificio ● agriturismo ● azienda agricola produzione latte e carne via provinciale, 1 ● 25010 Tremosine (BS)
mehr Informationen	Valori nutrizionali per 100 g Energia 1814 kj (433 kcal) Grassi 31,1 g di cui acidi grassi saturi 18,0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g Proteine 31,1 g Sale 1,8 g
Allergene	Latte, lisozima (proteina naturale derivata dall’uovo)
Milch	Vaccino
Würze	lang gereifter
Verarbeitung	Die Garda Riserva ist eine besondere Auswahl der besten Gardasee-Käse, die von unseren Käsern sorgfältig ausgewählt wurde. Nur mit Magermilch der Rasse Alpinbraun hergestellt, die ausschließlich auf dem Bauernhof der Alpe del Garda gezüchtet wird.
Typologie Käse	hart
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Kuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Garda Riserva 24 Monate ist ein ausgezeichneter Käse, der in Reinheit verzehrt oder gerieben auf Nudelgerichten verwendet wird. Empfohlene Paarung Ripasso della Valpolicella DOC

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

hart

Art der Milch

Kuhmilch

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