Gallina La Spinetta Barbera D'alba DOC

Mazeration und alkoholische Gärung in Tanks mit kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, davon etwa 20 % neu und der Rest zweite Passage, mit anschließender Verfeinerung für etwa 12 Monate. Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate. Verkostungsnotizen Farbe: intensives Rubinrot Bouquet: Anklänge von Kirsche, Hortensie und Lakritze Geschmack: kraftvoll und ausgewogen, mit Anklängen von roten Früchten und reifen Pflaumen. Der Abgang ist breit und würzig