Frischer Asiago g.U. 3,5 kg

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Asiago fresco DOP 3,5 kg ist ein Halbhartkäse aus Kuhvollmilch aus den Bergregionen von Venetien und Trentino. Sein Teig ist weiß und kompakt, mit einer weichen und cremigen Textur. Sein Geschmack ist zart und frisch, mit Noten von Milch und Milchenzymen, die ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleihen. Das bei der Herstellung verwendete Lab ist tierischen Ursprungs, und bei der Verarbeitung wird Salz hinzugefügt. Dieser Käse eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder als Zutat für zahlreiche italienische Rezepte.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

61 Tage

Zutaten

Milch, Milchfermente, Rab und Salz.

Format

3.5Kg

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Frischer Asiago g.U. 3,5 kg

Frischer Asiago g.U. 3,5 kg Online kaufen

Asiago fresco DOP 3,5 kg ist ein halbgekochter Käse, der aus Kuhvollmilch aus dem Produktionsgebiet des Asiago-Konsortiums hergestellt wird. Für die Fermentierung der Milch werden natürliche Milchenzyme verwendet, während für die Gerinnung der Milchproteine selbst Lab zugesetzt wird. Anschließend wird der Käse auf natürliche Weise gesalzen, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen. Der Asiago Fresco DOP 3,5 kg hat eine weiche, aber feste Konsistenz und einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack. Er ist ideal für die Zubereitung frischer Gerichte wie Salate, Sandwiches und Vorspeisen. Auf die Frage, ob der Käse für Vegetarier geeignet ist, lautet die Antwort: Ja, denn das verwendete Lab ist pflanzlichen Ursprungs.

Weitere Informationen
Zutaten	Milch, Milchfermente, Rab und Salz.
Format	3.5Kg
Erhaltung	Im Kühlschrank behalten
Standort	Caseificio San Rocco SCA, Via Tre Case 235, 36056 Tezze sul Brenta (VI)
mehr Informationen	Durchschnittliche Ernährungswerte pro 100 g Produkt: Energie 1526 kj -368 kcal; Fett 32 g, von denen gesättigte Fettsäuren 23 g; Kohlenhydrate 0,5 g, von denen Zucker 0 g; Protein 24 g; Salz 1,7 g;
Allergene	Milch
Würze	largo
Typologie Käse	hart
durchschnittliches Verfallsdatum	61 Tage
Art der Milch	Impfung

Gastronomische Kombinationen

Eine hervorragende Kombination für frische Asiago -DOP 3,5 kg könnte mit Raketensalat und frischen Kirschtomaten sein. Schneiden Sie den gewürfelten Käse und geben Sie ihn in Ihren Salat, um einen Hauch von Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Sie können auch den frischen Asiago Dop 3,5 kg auf einer heißen Pasta reiben, die gerade für ein einfaches, aber köstliches Gericht gekocht ist.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

61 Tage

Typologie Käse

hart

Art der Milch

Impfung

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