Franciacorta DOCG Saten Brut La Montina

Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina ist ein hervorragender Schaumwein, das Ergebnis der Weinbaukunst der Lombardei, einer für ihre Weintradition berühmten italienischen Region. Er wird im Herzen der Franciacorta, in der Provinz Brescia, hergestellt und ist das Ergebnis eines milden Klimas und mineralhaltiger Böden in den Hügeln. Dieser Schaumwein ist ein harmonischer Verschnitt von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die in den Weinbergen der Kellerei La Montina sorgfältig angebaut werden, mit einem landwirtschaftlichen Ansatz, der die Umwelt und den Boden respektiert. Die Produktion beginnt mit der Weinlese, in der Regel zwischen Ende August und Anfang September, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben und der Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein mit ausgewählten Hefen für eine zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode abgefüllt. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate lang auf den Hefen, wodurch er eine einzigartige Komplexität und Struktur erhält. Während der Reifung werden die Flaschen regelmäßig gedreht, um den Kontakt des Weins mit den Hefen zu fördern. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 2-3 Monate, bevor er in den Verkauf kommt. Der Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina zeichnet sich durch seine delikaten Aromen von roten Früchten, Blumen und Hefe aus, die sich perfekt mit seinem eleganten und harmonischen Geschmack verbinden, der von einer guten Säure und einem bemerkenswerten Nachklang am Gaumen begleitet wird. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischem Käse.