Franciacorta DOCG Rose Extra Brut Castello di Gussago

Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut Castello di Gussago ist eine sprudelnde Perle aus dem Herzen der Franciacorta. Dieses Gebiet ist bekannt für die Herstellung von Schaumweinen auf höchstem Niveau, dank des gemäßigten Klimas und der kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten. Dieser edle Wein wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben mit einem Hauch von Chardonnay hergestellt, die von sonnigen Weinbergen geerntet werden, die eine optimale Reifung ermöglichen. Unter strenger Einhaltung der Vorschriften der Franciacorta DOCG findet die Weinlese im August statt, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben und der Gärung des Mostes in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird dann mit Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung auszulösen, bei der der Wein seine charakteristischen Bläschen bekommt und ein Bouquet mit komplexen Aromen und Geschmacksnoten entwickelt. Nach einem sorgfältigen Umfüllprozess, bei dem sich die Hefen auf dem Korken absetzen, wird die Degorgierung abgeschlossen, um die Hefen und den letzten Korken zu entfernen. Das Ergebnis ist ein Rosé Extra Brut von höchster Eleganz, mit einer zarten und anhaltenden Perlage. Das Aroma ist eine Explosion von roten Früchten, Blumen und Hefenoten, während der Gaumen frisch, trocken und ausgewogen ist. Der Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut Castello di Gussago ist ein wahres Juwel der italienischen Önologie und passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch oder einfach als Aperitif.