Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina

Gastronomische Kombinationen

Der Franciacorta DOCG Rose Demi Sec La Montina ist ein sehr vielseitiger Schaumwein, der sich für zahlreiche gastronomische Kombinationen eignet. Beginnen wir mit den Vorspeisen: Dieser Wein passt perfekt zu dünn geschnittenen Wurstwaren wie Parma- oder San Daniele-Schinken. Er ist auch ein hervorragender Begleiter für Lachs- oder Thunfischtartar, da er den kräftigen Geschmack des Fisches ausgleicht. Was die ersten Gänge betrifft, so passt der Franciacorta Rose Demi Sec La Montina hervorragend zu Risottos, insbesondere zu solchen mit Fisch oder Gemüse. Ein Risotto mit Meeresfrüchten oder Zucchini wäre eine ausgezeichnete Wahl. Zu den Hauptgerichten passt dieser Wein ideal zu Fischgerichten wie gebratener Dorade oder gegrilltem Wolfsbarsch. Aber auch weißes Fleisch, wie Brathähnchen oder geschmortes Kaninchen, wird von ihm nicht verschmäht. Was schließlich die Desserts betrifft, so passt der Franciacorta Rose Demi Sec La Montina perfekt zu fruchtigen Desserts wie Pfirsichkuchen oder einem frischen Obstsalat. Aber auch zu Löffeldesserts wie Panna Cotta oder Tiramisu kann er hervorragend passen. Denken Sie immer daran, dass die Kombination von Speisen und Wein sehr subjektiv ist und auch vom persönlichen Geschmack abhängt. Zögern Sie also nicht, zu experimentieren und die Kombination zu finden, die Ihnen am besten gefällt.