morbidoso Toscano Käse Busti 1Kg
Der Morbidoso Toscano ist ein sehr frischer Weichkäse. Sein süßer, delikater Geschmack ist das Ergebnis einer Kombination aus pasteurisierter Kuhmilch und feiner Schafsmilch. Der Morbidoso Toscano zeichnet sich dank der Verwendung ausgewählter Edelschimmelpilze durch eine weiche, schimmelige Oberfläche aus und ist ein Käse mit einer essbaren Rinde, die Sie beim ersten Biss überzeugt.
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weichkäse Toscano Busti 1kg Preise und Angebote Online
Die geblümte Rinde dieses Käses ist das Ergebnis eines akribischen und faszinierenden Prozesses. Ausgewählte Edelschimmel der Gattung Penicillium candidum und Geotrichum candidum werden in die Milch eingeimpft. Dieser entscheidende Schritt verleiht der Rinde ihr charakteristisches weißes, samtiges Aussehen. Das ist nicht nur eine Frage der Ästhetik: Die blumige Rinde ist vollständig essbar und verleiht dem Käse eine zusätzliche Komplexität im Geschmack.
Um die Frische und Qualität des Käses zu erhalten, wird jeder Laib einzeln verpackt. Diese Art der Konservierung stellt sicher, dass das Produkt den Verbraucher in bestmöglichem Zustand erreicht, damit er es in vollen Zügen genießen kann.
Im Gegensatz zu vielen anderen Käsesorten, die Monate oder Jahre brauchen, um zu reifen, ist Blumenrindekäse in nur wenigen Tagen fertig. Durch diese kurze Reifezeit bleibt der Teig weich und cremig, reinweiß und gleichmäßig. Die leichte Augenbildung mit kleinen verstreuten Hohlräumen trägt zu seiner einzigartigen Textur bei.
Der Käse mit geblümter Rinde hat seine Wurzeln in einer jahrhundertealten Tradition der Käseherstellung. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat er dank seiner Vielseitigkeit und seines unverwechselbaren Geschmacks die ganze Welt erobert. Heute wird er in vielen Regionen hergestellt, jede mit ihren eigenen Besonderheiten und Variationen. Die modernen Erzeuger respektieren nicht nur die traditionellen Techniken, sondern arbeiten auch ständig an Innovationen, um die Qualität und Nachhaltigkeit des Produkts zu verbessern. Dazu gehören nachhaltige Anbaumethoden und Produktionsmethoden, die die Auswirkungen auf die Umwelt verringern.
Zutaten | Pasteurisierte Kuh- und Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab und Milchfermente Herkunft der Milch: Italien* |
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Format | 1 Kg ca |
Erhaltung | Im Kühlschrank aufbewahren |
Standort | Via Guglielmo Marconi, 13 A/B 56043 Acciaiolo di Fauglia (PI) |
mehr Informationen | Nährwertangaben pro 100 g Energiewert: 1479 kJ / 357 kcal Fette: 30 g davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 0,7 g davon Zucker: 0,7 g Eiweiß: 21 g Salz: 1,4 g |
Allergene | MILCH |
Milch | schafs- und Kuhmilch |
Typologie Käse | fresco |
durchschnittliches Verfallsdatum | 2 mesi |
Art der Milch | latte vaccino e ovino |
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