Fiorentina Polnisch trocken gereift 900g

Fiorentina Polacca Friesische Rasse, die mindestens 30 Tage im Dry-Aged-Verfahren gereift ist. Der Schnitt befindet sich in der Lende, die sich im Rücken des Rindes befindet. Das Fiorentina-Steak ist ein schweres Stück, oft mehr als ein kg schwer, mit einem T-Bone und wird fast immer über heißen Kohlen oder einem Grill zubereitet. Dry Aged lässt das Fiorentina Polacca Frisona Beef an der Oberfläche trocknen, am Ende des Reifungsprozesses ist das Produkt zart, perfekt marmoriert und mit einem einzigartigen Aroma, das an einen Braten erinnert.