Fior di campagna Gorgonzola g.U. 1,5 kg

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Der Fior di Campagna Gorgonzola DOP 1,5 kg ist ein weicher, cremiger Käse, der aus Kuhvollmilch, Lab und Salz hergestellt wird. Seine Textur ist weich und geschmeidig, mit einer leicht pikanten Note und einem intensiven und anhaltenden Geschmack. Sein Aussehen ist durch eine natürliche, nicht essbare, graugrüne Rinde gekennzeichnet, die sich während der Reifung bildet. Dieser Käse eignet sich hervorragend als Beilage zu Nudelgerichten, Salaten und Fleischgerichten, aber auch zum puren Genuss in Begleitung eines guten Glases Rotwein. Seine Qualität wird durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) garantiert, die seine Herkunft und handwerkliche Verarbeitung nach lokalen Traditionen bescheinigt.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

21 Tage

Zutaten

LATTE, sale, caglio. Crosta non edibile

Format

1.5 Kg

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Fior di campagna Gorgonzola g.U. 1,5 kg

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Fior di campagna Gorgonzola DOP 1.5Kg ist ein Weichkäse aus der Lombardei. Seine Geschichte geht auf das 14. Jahrhundert zurück, als die örtlichen Hirten begannen, die Milch auf eine besondere Weise zu verarbeiten, um sie haltbar zu machen. Seitdem ist der Gorgonzola DOP zu einem anerkannten europäischen Käse geworden. Dieser Käse wird aus frischer Kuhvollmilch, Lab und Salz hergestellt. Er hat einen cremigen Teig mit blaugrünen Schimmeladern, die ihm einen kräftigen, durchsetzungsfähigen Geschmack verleihen. Der Fior di campagna Gorgonzola DOP 1,5 kg eignet sich ideal für den puren Genuss oder für die Zubereitung geschmacksintensiver Gerichte. Die nicht essbare Rinde muss vor dem Verzehr entfernt werden. Was die Fragen der Verbraucher betrifft, so handelt es sich bei der verwendeten Milch um frische Kuhvollmilch, bei der Verarbeitung wird Salz hinzugefügt, und zur Gerinnung der Milch wird Lab verwendet.

Weitere Informationen
Zutaten	LATTE, sale, caglio. Crosta non edibile
Format	1.5 Kg
Erhaltung	Im Kühlschrank behalten
Standort	EREDI ANGELO BARUFFALDI SRL-VIA ROMA 32-28060 CASTELLAZZO NOVARESE (NO) ITALIA
mehr Informationen	Ernährungserklärung (mittel) pro 100 g Energie 1334 KJ Fett 319 kcal 27 g Von welchem: Gesättigte Fettsäuren 19 9 Kohlenhydrate 0,1 g Davon Zucker 0,1 g Eiweiß 19 9 Salz 1,3 g
Allergene	Milch
Typologie Käse	weiche Nudeln
durchschnittliches Verfallsdatum	21 Tage
Art der Milch	Kuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Eine hervorragende Idee könnte sein, die 1,5 -kg -Landschaft von Gorgonzola DOP zu verwenden, um eine köstliche Nudelsauce zuzubereiten. Um dies zu tun, schmelzen Sie einfach den Käse in einer Pfanne mit ein wenig Milch und fügen Sie eine Handvoll gehackter Walnüsse hinzu, um eine knusprige Note zu verleihen. Sobald die Sauce fertig ist, würzen Sie gerade die Pasta al Dente und servieren Sie sie mit einem großzügigen Teil geschmolzener Gorgonzola oben. Diese Kombination ist perfekt für diejenigen, die intensive und entscheidende Aromen lieben, aber auch für diejenigen, die etwas Neues in der Küche erleben möchten.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

21 Tage

Typologie Käse

weiche Nudeln

Art der Milch

Kuhmilch

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