Ferghettina Franciacorta Milledi Rose

Der Ferghettina Franciacorta Milledi Rose ist ein einzigartiger Roséwein, der ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt wird, die Mitte August von der renommierten Kellerei Ferghettina geerntet werden. Dieser Franciacorta zeichnet sich durch sein besonderes Herstellungsverfahren aus, das mit einer sanften Pressung der Trauben beginnt, gefolgt von einer Kaltmazeration. Während dieser letzten Phase bleiben die Beerenhäute bei einer Temperatur von etwa 8°C für einen Zeitraum, der je nach Reifegrad der Trauben zwischen 6 und 12 Stunden variiert, in den Most eingetaucht. So können Pigmente und Aromamoleküle von der äußeren Hülle der Trauben auf den Most übertragen werden, was den Geschmack des Weins bereichert. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und beginnt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Barriques aus französischer Eiche. Im Frühjahr nach der Ernte werden die verschiedenen Sektgrundweine verschnitten, und nach der Entscheidung über die Cuvée wird der Franciacorta unter Zugabe von Zucker und Hefen in Flaschen abgefüllt. Letztere führen in der Flasche eine zweite Gärung durch, die zur Entstehung der berühmten Bläschen führt. Nach 36 Monaten Reifung in der Flasche wird der Ferghettina Franciacorta Milledi Rose degorgiert und zum Verkauf angeboten. Dieser Roséwein kann online zu Sonderpreisen gekauft werden und ist somit eine ideale Wahl für Liebhaber von Qualitätsweinen.