Fenchelsalami Montalcinella

Montalcinellais ist eine traditionelle Salami. Es gibt alte Schriften aus dem Jahr 1889, die diese erstaunliche Salami mit der Region Toskana in Verbindung bringen. Die Montalcinella ist einzigartig, dank der Fenchelsamen oder -blüten, die während der Zubereitung der Salami hinzugefügt werden. Früher wurde Fenchel verwendet, um die Fehler des Weins zu überdecken, der zusammen mit der Salami verzehrt wurde. Auf diese Weise konnten sie mehr Salami und auch den fehlerhaften Wein verkaufen. Ein weiteres wichtiges Merkmal dieser Salami ist die Krümeligkeit beim Aufschneiden der Salami. Montalcinella ist größer als die klassische Salami. Der Montalcinella-Geschmack ist frisch, unglaublich lecker und niemals bitter.