Fausto Capriano Del Colle Bio Weiß Lazzari

Der Wein Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari stammt aus einem Gebiet mit großer Weinbautradition, das in der hügeligen Gegend von Capriano del Colle in der Provinz Brescia liegt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein ideales Mikroklima aus, das durch den Schutz der Alpen im Norden und die Nähe des Gardasees, der die Temperaturen mildert, bedingt ist. Die Böden sind überwiegend kalk- und lehmhaltig und bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Reben, die den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge der Kellerei Lazzari werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um die Umwelt zu schonen und die Artenvielfalt des Gebiets zu fördern. Unter den angebauten Rebsorten sticht die Turbiana hervor, eine für das Gardaseegebiet typische einheimische Rebsorte, die auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Die Turbiana wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit zu erzeugen, mit aromatischen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen. Der Herstellungsprozess des Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari beginnt mit einer manuellen Ernte, die eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur gärt, um die primären Aromen der Rebe zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt mit modernen Techniken, aber unter Wahrung der Tradition, um ein Endprodukt zu gewährleisten, das die Eigenschaften des Terroirs und der Trauben am besten zum Ausdruck bringt. Nach der Gärung wird der Wein einige Monate lang in Stahlbehältern gelagert, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu erhalten. Diese Verfeinerung ermöglicht es dem Fausto Capriano Del Colle Bio Bianco Lazzari, eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln, die die für Turbiana typischen fruchtigen und blumigen Noten hervorhebt. Das Ergebnis ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der perfekt zu Fischgerichten, Gemüse und Frischkäse passt.