Cuvee' Dore' Casa Coller Cantine Pirovano

Die Cuvée Doré von Casa Coller ist ein Wein, der die Eleganz und Tradition der Region Venetien verkörpert, einer Region, die für ihre jahrhundertealte Weinbaukultur bekannt ist. Inmitten sanfter Hügel und malerischer Landschaften gelegen, profitieren die Weinberge von Casa Coller von einem idealen Mikroklima, das durch sonnige Tage und kühle Nächte gekennzeichnet ist. Dieses perfekte Umfeld ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben, zu denen auch traditionelle Sorten wie die Glera gehören, die für die besten Schaumweine der Region typisch sind. Die kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden tragen ebenfalls zur ausgeprägten Mineralität und einzigartigen aromatischen Komplexität des Weins bei. Der Herstellungsprozess der Cuvée Doré ist sorgfältig und respektiert die lokalen Traditionen, während gleichzeitig moderne Techniken eingesetzt werden, um die Qualität des Weins zu verbessern. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein seine Finesse und sein aromatisches Bouquet entwickelt, das von blumigen und fruchtigen Noten geprägt ist. Das Ergebnis ist ein eleganter Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage, der sich perfekt für besondere Momente eignet.