Cupinero Maremma IGT Col di Bacche

Cupinero Maremma IGT Col di Bacche ist ein Rotwein, der in der Region Maremma in der Toskana hergestellt wird. Die Maremma zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus mediterranem Klima und Meereseinflüssen aus, die dem Wein seine Komplexität und seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Weinberge, die den Cupinero hervorbringen, befinden sich auf dem Weingut Col di Bacche, das in einem hügeligen Gebiet mit Lehm- und Kalksteinböden liegt, die dem Wein eine gute Struktur und Mineralität verleihen. Für die Herstellung dieses Weins werden hauptsächlich Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet, die gut zum Terroir der Maremma passen und zu einem ausgewogenen und harmonischen Wein beitragen. Bei der Herstellung des Cupinero Maremma IGT Col di Bacche werden die Trauben von Hand geerntet. Anschließend erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit einer langen Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein mindestens 12 Monate lang in Eichenfässern gelagert, bevor er in der Flasche weiter ausgebaut wird. Das Ergebnis ist ein intensiver Rotwein mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Nuancen, unterstützt durch eine gute Tanninstruktur und einen anhaltenden Abgang. Der Cupinero Maremma IGT Col di Bacche eignet sich gut zu toskanischen Gerichten wie Ribollita, Florentiner Steak oder reifem Käse.