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Cortinie Rosso Peter Zemmer

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Ein Wein mit starkem Charakter, der aus ausgewählten Weinbergen der Ebene um die Stadt Cortina ssdv stammt, wo die niedrigstämmigen Reben in Guyot-Systemen angebaut werden. Der sorgfältige Anbau auf leicht erwärmbaren Lehmböden, die günstige Lage, die ideale Bestrahlung und die gute Belüftung der Trauben begünstigen die Reifung von Trauben von ausgezeichneter Qualität, die sich gut in unsere Cortinie-Cuvée einfügen.

Weitere Details
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
13.00%
Format
0,75 L
Rebsorte
Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

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Cortinie Rosso Peter Zemmer

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Sobald die Trauben übergeben werden, werden sie sofort entrappt. Nach einem Tag Kaltmazeration, die es dem Wein ermöglicht, sein fruchtiges Bukett zu verfeinern, wird der Wein für etwa 10 Tage bei konstanter Temperatur (28 - 30 °C) vergoren.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt13.00%
Wein AppellationCortinie Rosso IGT
StandortProdotto in Italia
RebsorteLagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Format0,75 L
Verfeinerungbotti di rovere francese
Alterungspotenzial5-10 anni
Serviertemperatur16 /18 C°

Gastronomische Kombinationen

Schmackhaftes rotes Fleisch, Wild und würziger Käse

Technische Identität
Verfeinerung
botti di rovere francese
Alterungspotenzial
5-10 anni
Serviertemperatur
16 /18 C°
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