Coppa Piacentina DOP Giordano 0,7 kg

Die Coppa Piacentina DOP wird aus den Halsmuskeln von Schweinen hergestellt, die in der Emilia Romagna oder der Lombardei geboren und aufgezogen wurden. Das Gewicht der frischen Coppa vor der Produktion kann unter 2,5 kg liegen. Seine Haupteigenschaft ist seine Süße, die durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Fett und Fleisch sowie durch eine sorgfältige Verwendung von Salz und Gewürzen erreicht wird, um den Geschmack des Fleisches nicht zu überwältigen.