Cont'Ugo Bolgheri DOC Guado al Tasso

Der Cont'Ugo Bolgheri DOC Guado al Tasso ist ein Rotwein, der in der Region Toskana, genauer gesagt in der Gegend von Bolgheri, die sich entlang der Westküste Italiens erstreckt, hergestellt wird. Dieses Gebiet ist aufgrund seines milden, vom Meer beeinflussten Klimas und seiner für den Weinbau besonders geeigneten Böden für die Herstellung von hochwertigen Weinen bekannt. Der Boden in Bolgheri zeichnet sich durch eine vielfältige Zusammensetzung aus, mit Lehm, Sand und Kies. Diese Bodenvielfalt trägt dazu bei, dass der Wein komplexe Aromen und Geschmäcker aufweist. Insbesondere wird der Cont'Ugo Bolgheri DOC Guado al Tasso hauptsächlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die in diesem Boden die idealen Bedingungen finden, um ihre Eigenschaften am besten zum Ausdruck zu bringen. Die Herstellung des Cont'Ugo Bolgheri DOC Guado al Tasso erfolgt nach traditionellen Methoden, mit manueller Lese und einer Weinbereitung, die eine Mazeration der Trauben bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 bis 20 Tage beinhaltet. Die malolaktische Gärung findet dann in Fässern aus französischer Eiche statt, in denen der Wein etwa 15 Monate lang verbleibt. Nach der Reifung im Holz wird der Wein in Flaschen abgefüllt und darf weitere 6 Monate ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Struktur und Intensität, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit gut eingebundenen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Dank seiner Komplexität passt der Cont'Ugo Bolgheri DOC Guado al Tasso hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.