Colatura von Alici Agostino Recca 100mL

Die Colatura di Alici von Agostino Recca ist ein mediterranes Konzentrat, das bei der Verarbeitung von Sardellen entsteht, die im Mittelmeer bei Sciacca in Sizilien gefangen werden. Die Römer waren die ersten, die ihr Potenzial entdeckten, auch wenn sie nicht Colatura di Alici, sondern eine dicke Fischsauce namens Garum verwendeten. Die Colatura di Alici Agostino Recca stammt aus dem Verfahren des Gießens von in Salz eingelegten Sardellen in Terzigni genannten Behältern. Die Agostino Recca Sardellensauce eignet sich hervorragend als Würzmittel und Geschmacksverstärker in vielen traditionellen italienischen Gerichten.