Chianti Classico DOCG Castello Banfi

Der Chianti Classico DOCG Castello Banfi wird in der Region Chianti im Herzen der Toskana hergestellt. Das Chianti Classico-Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel, kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima aus, das den Anbau von Reben begünstigt. Die Weinberge, aus denen der Castello Banfi Wein stammt, liegen auf einer Höhe zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und genießen eine optimale Sonneneinstrahlung. Aus agronomischer Sicht werden die Weinberge nach strengen, nachhaltigen Boden- und Wasserbewirtschaftungspraktiken bewirtschaftet. Für die Herstellung des Chianti Classico Castello Banfi werden hauptsächlich Sangiovese-Reben verwendet, die wichtigste Rebsorte des Gebiets, aber auch andere zugelassene Sorten wie Canaiolo, Colorino und Merlot können vorkommen. Der Prozess der Weinherstellung beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, die sorgfältig ausgewählt werden, um eine maximale Qualität zu gewährleisten. Nach dem Einmaischen und der Gärung wird der Wein in Eichenfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut, wo er reift und seine Geschmacks- und Aromastoffe harmonisiert. Die Dauer des Ausbaus kann je nach den Eigenschaften des Weins und den önologischen Entscheidungen der Kellerei variieren. Der Chianti Classico Castello Banfi ist eine önologische Spitzenleistung, die die Tradition und die Innovation des toskanischen Weinbaus repräsentiert und einen authentischen Ausdruck des Gebiets und seiner Trauben bietet.