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Elena Walch

Chardonnay Cardellino Elena Walch

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Der Chardonnay "Cardellino" präsentiert sich dem Auge mit einer intensiven strohgelben Farbe. Ein komplexes Zusammenspiel von fruchtigen Aromen, Orangen- und Zitronenschalen, Noten von Lindenblüten, mineralischer Fülle und einem würzigen Hauch von Tabak prägen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt dieser Elena Walch-Klassiker durch seine Frische und lebendige Mineralität, die elegant nachklingt und in einem langen, intensiven und weichen Abgang endet.

Weitere Details
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
13.50%
Format
0,75 L
Rebsorte
Chardonnay 100%
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Region
Chardonnay Cardellino Elena Walch

Chardonnay Cardellino Elena Walch online kaufen

Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt vom statischen Dekantieren des Mostes. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 20°C. Am Ende der Gärung bleibt der Most lange Zeit in Kontakt mit den Hefen. Ein Teil des Mostes (ca. 15 %) wird vergoren und 5 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Nach dem Abstich am Ende der Gärung bleibt der Wein lange Zeit auf der Hefe. Die Vermischung erfolgt im Frühjahr.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt13.50%
Wein AppellationAlto Adige DOC
StandortProdotto in Italia
RebsorteChardonnay 100%
Format0,75 L
Verfeinerungin acciaio
Alterungspotenzial3-7 anni
Serviertemperatur12°C

Gastronomische Kombinationen

Servierempfehlung: Leicht gekühlt servieren (12 bis 14 °C) Wertvoll als Aperitif, zu Vorspeisen, geräuchertem Lachs und anderen Fischzubereitungen, Nudelgerichten, insbesondere mit Cremes und Käse, gebratenen Fischfilets (Barsch, Felchen, Seezunge), panierten

Technische Identität
Verfeinerung
in acciaio
Alterungspotenzial
3-7 anni
Serviertemperatur
12°C
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