Chablis Guillaume Vrignaud

Der Chablis von Guillaume Vrignaud ist ein Wein, der die Eleganz und die Reinheit des Terroirs der Region Chablis im nördlichen Teil des Burgunds zum Ausdruck bringt. Diese Region zeichnet sich durch ein kühles Klima und kalkhaltige Böden aus, die reich an Meeresfossilien sind, was dem Wein seine typische Mineralität und Frische verleiht. Die Weinberge von Vrignaud werden nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Verfahren bewirtschaftet, um die Artenvielfalt und die Gesundheit der Böden zu erhalten. Verwendet werden ausschließlich Chardonnay-Trauben, die sich in dieser Region durch Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten Säure auszeichnen. Der Herstellungsprozess des Chablis von Guillaume Vrignaud ist darauf ausgerichtet, die natürliche Reinheit der Trauben und des Terroirs zu fördern. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most gärt in Edelstahltanks, um die frischen und fruchtigen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt ebenfalls hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei ein längerer Kontakt mit der feinen Hefe dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Durch diese Art der Weinbereitung entsteht ein ausgewogener Chablis mit langem Abgang und ausgeprägter Mineralität, der sich hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten kombinieren lässt.