Catarratto Prio Donnafugata

Der Catarratto Prio von Donnafugata ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der in Sizilien hergestellt wird, einer italienischen Region, die für ihre reiche Weintradition bekannt ist. Dieser Wein wird von der Weinkellerei Donnafugata hergestellt, die zu den renommiertesten der Insel gehört und sich im Gebiet von Marsala in der Provinz Trapani befindet. Das Anbaugebiet zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit milden Wintern und warmen, luftigen Sommern aus, das ideal für den Weinanbau ist. Die Böden sind überwiegend kalk- und tonhaltig und enthalten Mineralien, die dem Wein einzigartige Eigenschaften verleihen. Der Catarratto Prio von Donnafugata wird ausschließlich aus Catarratto-Trauben hergestellt, einer weit verbreiteten einheimischen Rebsorte Siziliens. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, sich an unterschiedliche Böden und Klimazonen anzupassen und Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Weinlese, die im Allgemeinen im September stattfindet. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten Früchte zu erhalten. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung in Flaschen reift der Wein mehrere Monate lang in Stahltanks. Der Catarratto Prio von Donnafugata hat eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen von weißen Früchten und Blumen, mit Noten von Apfel, Birne und Jasmin. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einer guten Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, Schalen- und Weichtieren, aber auch zu Frischkäse und Salaten. Er ist ein idealer Wein für Aperitifs und leichte Mahlzeiten, kann aber auch allein als Meditationswein genossen werden.