Castelbelbo

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Castelbelbo ist ein halbreifer Weichkäse, der aus Kuhmilch, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. Ausgezeichneter aromatischer Käse mit typischem Milch-Sahne-Geschmack. Ausgezeichnet in Reinheit oder mit heißem Brot verzehrt.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Format

1.4 Kg

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Castelbelbo

Halbreifer Weichkäse von Castelbelbo, Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden.

Castelbelbo ist ein halbreifer Weichkäse aus Kuhmilch, Schafsmilch und Ziegenmilch. Castelbelbo-Käse wird von der Molkerei Altalanga im Piemont hergestellt. Als Einzelkäse hat er eine essbare Kruste von weißer Farbe und eine weiße Paste, die mit einer strohgelben Farbe reift. Castelbelbo ist ein aromatischer Käse mit Milchgeschmack und balsamischen Noten und geschnittenem Gras. Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit verzehrt werden kann.

Weitere Informationen
Format	1.4 Kg
Erhaltung	Im Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
Milch	vaccino ovino caprino
Würze	Kurz
Verarbeitung	Il latte viene lasciato acidificare. In questo formaggio il caglio di vitello è stato pochissimo. La pasta che si forma viene messa in apposito fuscelle colomba il formaggio viene fatto spurgare, segue la salatura. Il latte prodotto per la produzione del Castelbelbo è di vacca, di capra e di pecora.
Typologie Käse	weich
durchschnittliches Verfallsdatum	3 Monate
Art der Milch	Kuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Castelbelbo ist ausgezeichnet in Reinheit konsumiert, empfohlene Kombination Trento DOC, Franciacorta DOCG

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

3 Monate

Typologie Käse

weich

Art der Milch

Kuhmilch

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