Carnaroli Risottoreis Principato di Lucedio.

Der Carnaroli-Reis von Principato di Lucedio ist eine der edelsten und bekanntesten Reissorten Italiens. Seinen Erfolg verdankt es seinen unglaublichen Eigenschaften: Die Körnung ist groß, es ist bissfest und klebt nicht. All diese Eigenschaften machen diesen Reis perfekt geeignet für die Zubereitung von Risotto-Gerichten. Principato di Lucedio bietet seinen hochwertigen Reis in Jutesäcken an, der in Italien von den besten nationalen Köchen und Feinschmeckern geschätzt wird. Ab den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts wurden die ersten künstlichen Kreuzungen zwischen verschiedenen Reissorten geschaffen, mit dem Ziel, einen einfacher anzubauenden Reis mit einer größeren Produktion und widerstandsfähiger gegen den weit verbreiteten „Brusone“ zu bilden Pflanzenkrankheit in jenen Jahren. Die erfolgreichste Sorte war die Carnaroli, die 1945 als Kreuzung zweier in ganz Italien weit verbreiteter Sorten entstand: der Vialone und der Leccino.