Bolgheri Superiore Baia al Vento
Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento hat eine intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe. Die Nase ist sehr komplex, Balsamico mit Aromen von roten Früchten im Geiste. Im Mund ist er opulent mit sehr feinen Tanninen, große Ausgewogenheit.
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Campo al Mare Bolgheri Superiore Der Bolgheri Superiore Wein wird von Tenuta Campo al Mare in Bolgheri produziert. Die Besonderheit von Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento ist die Rebsortenzusammensetzung, in der, im Gegensatz zum klassischen Stil der Bolgheri-Weine, die Verwendung von Merlot bevorzugt wird. Tenuta Campo al Mare besitzt eigene Weinberge, unter denen einige sehr großzügige Parzellen in Merot kultiviert werden, dies garantiert eine besondere Ausgewogenheit und Weichheit. Nach der manuellen Ernte gären die Trauben in Stahlbehältern für etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 28 ° C. Anschließend wird der Wein Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento von den Schalen getrennt und in 500 l Tonneaux und in französischen Barriques ausgebaut 12 Monate vor dem Mischen und Abfüllen.
Weinalterung | In tonneaux e barriques per 12 mesi. |
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Erhaltung | 16-18°C (61-64°F) |
Alkoholgehalt | 13.50% |
Wein Appellation | Bolgheri Superiore DOC |
Allergene | Enthält Sulfite |
Rebsorte | Merlot 60% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 15% Petit Verdot 5% |
Format | 0,75 L |
Verfeinerung | In Tonneaux und Barriques für 12 Monate. |
Serviertemperatur | 18°C |
Gastronomische Kombinationen
Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento ist ein perfekter Wein, der mit Gerichten auf der Basis von rotem Fleisch, geschmortem und geschmortem Fleisch oder Wild kombiniert werden kann.
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