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Büffel-Camembert 300g
Der Camembert-Büffelkäse ist ein typischer Käse, der in der Lombardei hergestellt wird. Camembert hat eine essbare Kruste von weißer Farbe und einen weichen Kern. Ausgezeichnet heiß getrunken, damit das Herz schmilzt.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Latte di bufala, sale, caglio
Format
300 g
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Büffel-Camembert 300g
Buffalo Camembert Käse, Versand in 24/48 Stunden
Der Camembertkäse Büffel ist ein Käse aus Büffelmilch mit weichem Kern. Die Art von Camembert-Käse ist französischen Ursprungs, diese Käsesorten haben eine weiße essbare Kruste und ein weiches weißes Käseherz. Sehr feiner Käse, der Büffel-Camembert lässt sich hervorragend erhitzen und mit etwas frischem Gemüse genießen. Die typischen Anklänge dieses Käses sind Milch und der Geschmack von Sahne.
| Zutaten | Latte di bufala, sale, caglio |
|---|---|
| Format | 300 g |
| Erhaltung | Im Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken. |
| Standort | 3B LATTE di Bertoni Florindo & C. Snc Via Cologno, 10 -24053-Brignano Gera d’Adda (Bg) |
| mehr Informationen | Caratteristiche chimico-fisiche (valori medi per 100 g) Valore energetico 303 kcal /1254 kj Grassi 28 g di cui grassi saturi 20,4 g Proteine 12,6 g Carboidrati 0,2 g di cui zuccheri 0,2 g Cloruri (NaCl) 0,8 g Umidità 57% pH 5,3 |
| Allergene | LATTE |
| Milch | bufala |
| Würze | Kurz |
| Verarbeitung | Für die Produktion wird Büffelmilch verwendet, die mit natürlicher Pfropfung versetzt wird. Die Milch wird angesäuert. In diesem Käse ist das verwendete Kälberlab sehr wenig. Der Teig, der geformt wird, wird in spezielle Stöcke gelegt, wo der Käse abgelassen wird, gefolgt von Salzen und das Penicillum auf die Kruste gesprüht, die es einzigartig macht. |
| Typologie Käse | weich |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
| Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Ausgezeichneter Käse, der heiß genossen werden kann. Hervorragende Paarung mit frischem Gemüse und einem Glas Weißwein.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
weich
Art der Milch
Kuhmilch
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